ペガサス情報局

精神(こころ)も身体も何より健康が大事

*

内海 聡さんの教え 何を食べる?

      2016/01/02

 

身の回りの現実

それは 例えば 福島の原発のその後

または 例えば 沖縄の辺野古の問題

またまた 例えば 安保法制の課題

数え上げると 何とこの国にはたくさんの問題が

転がっていることかと あらためて驚く!

何から取り組む

そんな中で 毎日係わらずにいられないのが「食」の問題か?

そう何をどう食べるのか?

食糧としては充分過ぎるほど余っている日本で国民ははたして

安全な食料を口にしているのか?自分のことはともかく

子供や孫に安心して食べさせることが出来るのか?

~ここから~
内海 聡さんのFacebookより

内海 聡

何を食べるか?

探せばすぐに見つかるのに探さないクレクレ君たち。

<肉、魚>
牛、豚、鳥そのものが問題なのではなくて、飼育方法に問題。
抗生物質や成長ホルモンなどの薬物。
牛は草食動物であり反芻動物(前腸発酵草食動物)。
牛に与えるべき餌は牧草。
豚は雑食性、動物性食品も植物性食品も食べる。
鶏もまた雑食性の生き物。
牧草飼育(Grass-Fed)と穀物飼育(Grain-Fed)。前者がベター。
日本で飼育されている牛は、ほぼ100%穀物飼育の牛。
アメリカの飼料用穀物のほぼ100%が遺伝子組み換え穀物 。
オージービーフは、牧草飼育の牛もある。
鶏卵においても飼料によって卵に有害物質が蓄積。
レモン色の卵がベター。
レンダリングプラントによって得られた肉粉、骨粉、油脂に注意。
密集飼育に注意。
産地やブランドよりも育てられ方が重要。
魚は天然もので西のものか日本海のものを選ぶ。
大きな魚より小さい魚や青魚。

<野菜>
旬のものを選ぶ。旬のものはたとえスーパーであっても農薬は少ない。
基本は自然農法(無肥料無農薬)。
有機と名がついているからといって無農薬とは限らない。
減農薬は危険なものあり。
F1ではなく古来種や在来種の野菜を見直す。
野菜は消化に悪い。
野菜はフィトケミカルや食物繊維が多い。
現代であれば通販で買うほうがお得。
家庭菜園も重要。
FBで探す、検索して探す、段ボール2500円~3000円。
わたしのFBFはこれらを販売している人が多い。あとは探せよ。

<油>
植物油は安全ではない。
なたね油、キャノーラ油、ひまわり油、大豆油、ごま油などオメガ6が多い。
オリーブ油であっても健康にいいとは限らない。
遮光とプラスチック瓶の違いに留意。
不飽和脂肪酸は変性しやすい。
えごま油、アマニ油、シソ油などオメガ3が多いものも熱を加えるとダメ。
ココナッツ油は飽和脂肪酸が多い。
動物性油の見直し、畜産や養殖のされ方に注意。
バターをどう考えるか。

<米>
無農薬の玄米が基本。
食べにくいなら最初は白米と混ぜる。
玄米は放射能を吸い取りやすい。
玄米は栄養より解毒力を重視する。
コシヒカリよりササニシキの方が安全。
Kg600円~700円程度。
土鍋で炊けばおいしい。
煎り玄米、ガーリックライス、そばめしでおいしい。
発芽させる必要はない。
温性食品である点に留意。小麦は冷性食品。

~ここまで~

内海さんの著書

「あなたを殺す食事 生かす食事」

非常に刺激的な でも現代人必読の「書」だと思います。

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